{"title":"Pairing: Käse","description":"\u003cp\u003eWeine, die perfekt zu Käse passen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2022-entdeckungderlangsamkeit","title":"2022 Entdeckung der Langsamkeit","description":"\u003cp\u003e\u003cspan id=\"line136\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer Name ist Programm: Langsamkeit ist der entscheidende Faktor für die Erzeugung eines hochkarätigen Weines. \u003cspan id=\"line143\"\u003eProduziert wird die ENTDECKUNG DER LANGSAMKEIT, eine Cuvée aus \u003cspan id=\"line140\"\u003eSyrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, \u003c\/span\u003eauf dem 20 Hektar großen Familienweingut Chateau Monfin. \u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"line144\"\u003eEs liegt in idyllischer Lage am Mittelmeer oberhalb des Ortes Peyriac-de-Mer, südlich von Narbonne. D\u003cspan id=\"line147\"\u003eer Weinbau ist biologisch. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Sie stammen von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken. Erträge werden konsequent auf 25 – 35 hl\/Hektar reduziert. Die Abläufe im Keller werden entschleunigt, der Wein gärt langsam auf seinen natürlichen Hefen in thermoregulierten Stahltanks.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"line148\"\u003eDer Wein reift teilweise im Barrique. Das Holz ist aus 2-3 jähriger französischer Eiche. Somit wird der Reifeprozess unterstützt, ohne dem Wein vordergründige Holznoten zu übertragen\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55246529855862,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/grand-c-biscotti-031-829x1024.jpg?v=1739191843"},{"product_id":"2022-retour-aux-racines","title":"2022 Retour aux Racines","description":"\u003cp\u003e\u003cspan id=\"line136\"\u003e\u003cspan\u003eDer Wein wurde retour aux racines : back to the roots genannt, weil für ihn die Wurzeln eine ganz besondere Rolle spielen. B\u003cspan id=\"line151\"\u003eack to the roots bezieht sich ebenfalls auf den Anbau und Ausbau dieses Weines. Es wird biologische Weinbau  praktiziert. Das Lesen und sortieren der Trauben erfolgt von Hand und für die Gärung werden nur die eigenen, natürlichen Hefen verwendet.\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"line152\"\u003e\u003cspan id=\"line151\"\u003e \u003c\/span\u003eDer Ausbau erfolgt in Amphoren, der ältesten Art überhaupt, Wein zu machen. Wichtige Stellschraube ist dabei die Luft, die ein Wein zum Atmen und Reifen braucht. Denn während Stahltanks hermetisch abgeschlossene Systeme sind, lassen Amphoren definitiv Luft durch. Das ermöglicht eine intensive Reifung ähnlich wie im Barrique. Die ursprünglichen Geschmacksnoten werden dabei aber nicht durch Holztöne beeinflusst oder gar überlagert. V\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"line153\"\u003einifiziert wird retour aux racines : back to the roots von Axel Wulfken und Jérôme Estève auf dem 20 Hektar großen Familienweingut Château Montfin. Es liegt in idyllischer Lage am Mittelmeer oberhalb des Ortes Peyriac-de-Mer, südlich von Narbonne.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55246575698294,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/racines500.png?v=1741258858"},{"product_id":"2022-three-constantia-glen","title":"2022 Three Constantia Glen","description":"\u003cp\u003eAuf CONSTANTIA GLEN werden die Trauben nicht nur von Hand geerntet, sondern auch die Beeren handverlesen. Im Keller werden keine Pumpen verwendet, der Wein wird nur durch Gravitation bewegt. Maßnahmen, die sich in sehr guten Qualitäten und Bewertungen niederschlagen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eDer Three ist ein klassischer Bordeaux-Blend aus 55 % Merlot, 26% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e. V\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eielschichtige Noten nach schwarzer Johannisbeere, Himbeere, dunkler Schokolade und Zedernholz. Auf der Zunge zeigen sich samtige Tannine bei fester Struktur. Mineralisch, frisch, mit Aromen nach roten und schwarzen Beeren gepaart mit weißem Pfeffer und Lorbeer. Ein eleganter, komplexer Wein mit schönem Trinkfluss. Gutes Alterungspotenzial.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 14,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55246673903990,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/constantiaglenthree500.png?v=1741258823"},{"product_id":"2024-el-picaro-bodegas-matsu","title":"2024 El Picaro - Bodegas Matsu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eAuf kalkhaltigem, sandigem Boden am Nordufer des Duero wachsen in einem ausgesprochenen Binnenklima mit langen, heißen Sommern bei niedrigen Erträgen Rotweine aus der Rebsorte Tempranillo. Begünstigt wird der Anbau der Reben durch die Höhe der Lagen, die sich im Mittel zwischen 600 und 800 m befinden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003e\"Picaro\" ist ein Begriff aus dem Spanischen und bedeutet etwa „Spitzbube“ oder „Gauner“ Der EL PICARO ist ein wunderbarer Tinto Joven aus der neuen Weinschmiede Matsu. Tief violette Farbe, fruchtexplosives Bouquet nach Himbeeren, Blaubeeren und Süßkirsche und seinem schmelzig-fruchtigen Geschmack ein ganz großartigen jungen Rotwein aus dem Toro darstellt. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 14,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55264625066358,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/matuspicaro500.png?v=1741258663"},{"product_id":"2023-el-recio-bodegas-matsu-kopie","title":"2023 El Recio - Bodegas Matsu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eHochambitionierter Wein aus der neuen Weinschmiede Matsu, die mit ihrem Liebäugeln fernöstlicher Lehren, neue Wege beschreitet, und nicht nur was das Marketing angeht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eGanz besonders gilt das für den »El Recio«, einen Rotwein, der von Rebstöcken stammt, die den 100. Geburtstag schon hinter sich haben. Auch in der D.O.P.Toro, ist das eine Seltenheit, umso mehr, als dieser Wein auch preislich auf dem Teppich bleibt. Im Glas zeigt sich dieser Ausnahme-Toro in einem tiefdunklen, nahezu schwarzen Gewand, und auch das weit gefächerte Aroma ist enorm: Waldbeeren, wilde Kräuter, feinste Schokolade und Madagaskar-Vanilleschoten. Am Gaumen hinterlässt er einen mächtigen Eindruck mit einer klasse Balance und viel Samt \u0026amp; Seide, dabei tiefgründig ohne Ende und mit mineralischen Noten im langen Finale ausgestattet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 14,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55264632471926,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/matsurecio500.png?v=1741258624"},{"product_id":"2023-suidooster-shiraz-kaapzicht-estate-kopie","title":"2020 Suidooster Shiraz Kaapzicht Estate","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eGranitböden mit nördlicher Ausrichtung, heißes Terroir der Bottelary Hills. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eHoch oben in Bottelary ist der vorherrschende Südost- oder „Suidooster“-Wind, der von der False Bay weht, heftig und unerbittlich. Während er sich seinen Weg um die Granitfelsen zwischen den Reben bahnt, liefert er kleine Beeren, die einen Shiraz mit tiefer Konzentration und Raffinesse formen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eBei voller Reife geerntet und in Edelstahltanks vergoren und dann schonend gepresst. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein in einer Reihe von 300-Liter-Fässern mit zweiter und dritter Belegung.\u003cbr\u003eIn der Nase frische rote Beeren, grüner Pfeffer, Leder und Gewürze, integrierte Tannine. Am Gaumen Barrique-Kräuternoten, Leder und kühle Pflaumenaromen, hauchzart mit wilden Anklängen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003e0,75l, 14.9% Vol. Alc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55264894583158,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/suidoooster500.png?v=1741260485"},{"product_id":"2024-gruner-veltliner-alte-reben-dac-weingut-durnberg","title":"2023 Grüner Veltliner Alte Reben DAC - Weingut Dürnberg","description":"\u003cp\u003eDer klassische grüne Veltliner von 40-jährigen Reben: feine Grapefruit- und Tabaknoten, pfeffrige Würze mit deutlicher Mineralik, saftig mit viel Tiefgang. Empfehlenswert zur typischen österreichischen Küche sowie zu Fisch- und Geflügelgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Feine Kräuternoten, pfeffrige Nuancen, ein Hauch von Orangenschalen. Golden-Delicious-Apfel klingt an. Mittlere Komplexität, balancierter Säurebogen mineralisch-salzig, Papaya im Abgang, bereits gut antrinkbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l 12.5% Vol. Alc.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345914118518,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/gvaltereben500.png?v=1741275196"},{"product_id":"2023-weissburgunder-reserve-falkenstein-weingut-durnberg","title":"2023 Weißburgunder Reserve Falkenstein - Weingut Dürnberg","description":"\u003cp\u003eKomplexer Fruchtbogen mit nussigen Noten, am Gaumen reifen Birnen, Orange und zartes Karamell, cremig und vollmundig mit voller Frucht und balancierter Säure, vielschichtig im langen mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit tollem Entwicklungspotential. Das Etikett zeigt einen Auszug aus unserem ältesten Weingesetzbuch von 1309. Eine Hommage an die lange Weinbautradition der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13% Vol. Alc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345959698806,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/wbreserve500.png?v=1741275326"},{"product_id":"2022-burrweiler-schlossgarten-chardonnay-trocken-weingut-messmer-pfalz","title":"2022 Burrweiler Schlossgarten Chardonnay trocken - Weingut Meßmer, Pfalz","description":"\u003cp\u003eNoch verhalten im Duft, grüner Apfel, zitrisch, leichte Exotik und etwas Holz. Schlank, zarter Schmelz und spürbarer Extrakt. Die lebendige Säure verleiht ihm Spannung und Charakter.\u003cbr\u003eGroßes Entwicklungspotential, dieser Wein braucht Zeit! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003eSelektive Handlese, Ganztraubenpressung, Spontangärung ohne Temperatursteuerung in gebrauchten Barriques in Drittbelegung, Vollhefelager bis Juli 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 12.5% Vol. Alc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55508650459510,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/ch_messmer.png?v=1744883557"},{"product_id":"2023-greco-di-tufo-docg-rock-vernice","title":"2024 Greco di Tufo DOCG \"Rock\" - Vernice","description":"\u003cp class=\"l-no-margin-top has-small-font-size\"\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eLeichtes Pressen der ganzen Trauben. Statische Vorklärung des kalten Mostes. Gärung mit ausgewählter Hefe bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Nach dem Gärungsprozess im Edelstahltank, reift der Wein für einige Monate in französischen Barrique Fässern. \u003cbr\u003eBrillante gelbe Farbe, anhaltende Aromen von tropischen Früchten und Apfelwein. Frischer und runder Geschmack am Gaumen. \u003cbr\u003eDer Wein passt gut zu Fisch- und Schalentiergerichten, Weichkäse, Kräuterkäse, weißem Fleisch und Austern.\u003cbr\u003e100% Greco di Tufo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"l-no-margin-top has-small-font-size\"\u003e13% Vol. Alc., 0,75l \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55508937998710,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/greco_vernice.png?v=1744888525"},{"product_id":"2024-weissburgunder-gutswein-weingut-aufricht","title":"2024 Weißburgunder Gutswein - Weingut Aufricht","description":"\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.5pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 12pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'DIN 2014 Extra Light',sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #3c3c3b;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: none;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica Light Oblique',sans-serif;\"\u003eZarter Duft nach Hagebutte und knackigem rotem Apfel. Ein feines Zitrusspiel am Gaumen sorgt für Frische und Animation. Im Abgang finden sich finessereiche Wiesenkräuter, welche von einer tollen Länge getragen werden. Ein charmanter, zurückhaltender Essensbegleiter für leichte Speisen, welcher auch als Solist sein Können zeigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e0,75l, 13% Vol. Alc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55509017100662,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/wb_aufricht.png?v=1744889446"},{"product_id":"2023-spatburgunder-vdp-gutswein-trocken-weingut-messmer-pfalz","title":"2023 Spätburgunder VDP Gutswein trocken - Weingut Meßmer, Pfalz","description":"\u003cp\u003eRubinroter Spätburgunder, violette Reflexe. Intensiver Duft nach Pflaume, Brombeere, Gewürzen, Tabak und etwas Holz. Am Gaumen kräftig und balanciert. Gut eingebundene Säure. Langes Finish. Ein perfekter Begleiter zu Braten, dunklem Geflügel und Wild. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13% Vol. Alc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55529999630710,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/sb_messmer.png?v=1745244971"},{"product_id":"2023-spatburgunder-sophia-gutswein-trocken-weingut-aufricht-bodensee","title":"2022 Spätburgunder Sophia, Gutswein trocken - Weingut Aufricht, Bodensee","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.5pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 12pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'DIN 2014 Extra Light',sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #3c3c3b;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: none;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica Light Oblique',sans-serif;\"\u003eDer warme Jahrgang zeigt enorme Kraft und dunkle Beeren. Kraftvoller, klassischer Pinot mit viel Würze und Druck, ohne dabei seinen Charme zu verlieren. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13% Vol. Alc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530019389814,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/sb_sophia.png?v=1745245408"},{"product_id":"2023-aufrichtig-rot-trocken-weingut-aufricht-bodensee","title":"2023 Aufrichtig rot trocken - Weingut Aufricht, Bodensee","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.5pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 12pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'DIN 2014 Extra Light',sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #3c3c3b;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: none;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica Light Oblique',sans-serif;\"\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eVollreife Trauben werden für Aufrichts kräftigstes Rotweincuvée geerntet. Sehr spät gelesener Spätburgunder und Cabernet Noir bilden die Grundlage für diesen äußerst dichten Rotwein. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.5pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'DIN 2014 Extra Light',sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica Light Oblique',sans-serif;\"\u003eEin Korb voller reifer, dunkler Früchte. Erdige Noten mit feiner, kräutriger Würze. Der perfekte Lagerfeuerwein. In der warmen wie in der kalten Jahreszeit. Ein idealer Begleiter zu Röstaromen und geschmackvollen Gerichten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 14% Vol. Alc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530045571446,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/aufrichtig_rot.png?v=1745245559"},{"product_id":"2021-borgogne-chardonnay-seguin-manuel","title":"2021 Bourgogne Chardonnay Seguin-Manuel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan id=\"line141\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eDer Wein wurde nach sorgfältiger Handlese zum Teil in Eichenholzfässern vergoren und lagerte danach für zehn Monate darin. Der Chardonnay erstrahlt in blass goldener Farbe im Glas. In der Nase zeigt er konzentrierte Aromen von Sommerfrüchten, die von feinen floralen Nuancen begleitet werden. Ein sehr ausgewogener Wein mit guter Konzentration an Frucht und Mineralität. Der frische Charakter wird mit einer subtilen Honignote im Abgang abgerundet. Der Chardonnay eignet sich gut als Aperitif oder als Speisebegleitung zu Moussaka, Sushi und weißem Fleisch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e0,75l, 12% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55615590367606,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/bcsm_3fac1e65-bdc4-44f4-b235-765ecb51a49f.png?v=1746789129"},{"product_id":"grauburgunder-kapellenberg-trocken-weingut-clauss","title":"2024 Grauburgunder Kapellenberg trocken - Weingut Clauß","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18pt;\"\u003e\u003c\/span\u003eDieser Wein begeistert durch seine Vielseitigkeit. Vollmundige Aromen von gelbem Pfirsich und einem Hauch Grapefruit sorgen für Frische und Zug. Ideal zu Gerichten mit Zucchini, Feta, Pasta oder Salat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e0,75l, 13% Vol. Alc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55722278453622,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/claussgb.png?v=1748877218"},{"product_id":"2019-bourgogne-chardonnay-aoc-seguin-manuel","title":"2019 Bourgogne Chardonnay AOC Seguin-Manuel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eDer Wein wurde nach sorgfältiger Handlese zum Teil in Eichenholzfässern vergoren und lagerte danach für zehn Monate darin. Der Chardonnay erstrahlt in blass goldener Farbe im Glas. In der Nase zeigt er konzentrierte Aromen von Sommerfrüchten, die von feinen floralen Nuancen begleitet werden. Ein sehr ausgewogener Wein mit guter Konzentration an Frucht und Mineralität. Der frische Charakter wird mit einer subtilen Honignote im Abgang abgerundet. Der Chardonnay eignet sich gut als Aperitif oder als Speisebegleitung zu Moussaka, Sushi und weißem Fleisch. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56929522712950,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/bcsm_1439bf45-249c-4e8e-9be5-7d7e1db336d4.png?v=1766314537"},{"product_id":"2019-vosne-romanee-aux-communes-aop-seguin-manuel","title":"2019 Vosne-Romanée \"Aux Communes\" AOP Seguin-Manuel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eDie reifen Trauben wurden nach der Handlese für 16 Tage in Edelstahltanks vergoren. In französischen Barriques mit einem Neuholzanteil von 30% reifte der Wein anschließend für 16 Monate bevor er abgefüllt wurde. Dunkle violette Farbe. In der Nase zeigt er zarte Aromen von schwarzen und roten Beeren, sowie milden Gewürzen. Das natürliche Gleichgewicht mit feinen Tanninen verstärkt die subtilen Aromen bis zum langen Nachgeschmack. Kraft und Finesse in einem Wein vereint! Passend zu jeder Art von Wild und kräftigen Käsesorten (Epoisses oder Münster).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56929566228854,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/vosne.png?v=1766315888"},{"product_id":"2022-bardos-romantica-crianza","title":"2022 Bardos Romantica Crianza","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eManuelle Lese ausgewählter Trauben Ende September und Anfang Oktober. Es folgen eine klassische Rotweingärung und Mazeration auf der Maische während 3-4 Wochen in 15 Tonnen Gärbehältern bei einer Temperatur von 28°C. Die malolaktische Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt. Der Wein hat eine tief kirschrote Farbe mit dunkelvioletten Glanz. In der Nase zeigt er intensive und komplexe Aromen reifer, dunkler Früchte wie Brombeeren und Blaubeeren, sowie Tabak und Leder. Am Gaumen ist er vollmundig, mit starker Struktur aber spürbarer Frische. Er ist geschmeidig, elegant mit sanften Tanninen und angenehmem Abgang. Ein sehr sinnlicher Wein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 14% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56929672986998,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/bardos.png?v=1766315862"},{"product_id":"2015-tesoro-weingut-esterhazy","title":"2015 Tesoro - Weingut Esterhazy","description":"\u003cp\u003eDunkles Rubinrot mit oranger Randaufhellung. In der Nase ein ungemein komplexes Geschmacksbild, da sowohl Blaufränkisch als auch Merlot unterschiedliche Aromen beisteuern: Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, viel Würze, schwarzer Pfeffer und dunkle Schokolade. Ein kräftiger Körper und straffe, sehr feinkörnige Tannine sorgen für eine tolle Struktur, die Frucht wird elegant von der Leithaberg-Mineralik getragen. Dieser Wein lebt von seiner enormen Komplexität und Eleganz. \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098372678006,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/tesoro2015.png?v=1768819100"},{"product_id":"2024-tramari-san-marzano","title":"2024 Tramari San Marzano","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eSehr sonniges, warmes und trockenes Klima mit regelmäßigem ''Scirocco'' (heißer Wind aus Afrika). Dadurch kaum Pilz- und Insektenbefall, was organische Bewirtschaftung ermöglicht. Die Weinberge liegen etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel und sind durch ein Klima mit hohen Temperaturen und geringen bis mittleren Niederschlägen geprägt. Die Rebsorte ist sortenrein Primitivo, die im Spaliererziehungssystem mit einer Stockdichte von 4.500 Wurzelstöcken pro Hektar angebaut wird. Der Boden ist tendenziell lehmig und weist einen guten Skelettanteil auf, ist aber eher flachgründig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Vinifikation des San Marzano Tramari Rosé di Primitivo beginnt in der ersten Septemberwoche mit der Lese der Primitivo-Trauben. Nach einigen Stunden der Mazeration wird ein Teil des Mostes abgezogen – ein Prozess, der als Salasso bekannt ist. Dieser so gewonnene Most wird anschließend wie ein Weißwein vergoren. Der Ausbau des Weins erfolgt schließlich in Edelstahltanks, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZarte rosa Farbe. Intensiver Duft von mediterraner Macchia mit Nuancen von Kirsche und Himbeere. Frischer und eleganter Wein, harmonisch am Gaumen. Begleitet italienische Vorspeisen, Fischsuppe, Fisch in der Folie, jungen oder leicht reifen Käse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003e0,75l, 12,5% Vol. Alc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57285215224182,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/tramari.png?v=1770977867"},{"product_id":"2024-riesling-smaragd-ried-kellerberg-weingut-bauerl","title":"2024 Riesling Smaragd Ried Kellerberg Weingut Bäuerl","description":"\u003cp\u003eDer Kellerberg ist aus Gföhler Gneis aufgebaut. Aufgrund seiner südöstlichen Ausrichtung ist mehr Löss liegengeblieben (Westwinde). Durch die Erosion am Hang wurde das eiszeitliche Sediment mit dem Gföhler Gneis vermischt. Charakter: Ruhig, gelassen, frisch, viele Facetten, feiner Schmelz, Struktur, Substanz, toller Trinkfluss. \u003cbr\u003eDer Kellerberg hat seinen Namen vom Dürnsteiner Kellerschlössl. Der Name ist deshalb auch vergleichsweise jung (1787), und wurde anscheinend als Sammelbezeichnung für eine Vielzahl an kleineren Rieden eingeführt, wovon zwei als Subrieden weiterhin erhalten sind und benützt werden. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57791364563318,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/rr_smaragd.png?v=1777801001"},{"product_id":"2023-steinzeit-gruner-veltliner-grosse-reserve-weingut-jordan-kopie","title":"2023 SteinZeit | Grüner Veltliner Große Reserve - Weingut Jordan (Kopie)","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"woocommerce-product-short-description.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"6315649c\" class=\"elementor-element elementor-element-6315649c elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-short-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eVon Anfang an außergewöhnlich: die besten Veltliner Trauben, sorgfältig von Hand selektioniert, gewachsen auf Urgestein, vergoren und anschließend 12 Monate im Granit-Fass gereift. Diese ZEIT IM STEIN bringt Mineralik, Komplexität, Struktur, Würze und Balance perfekt zur Geltung. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie SteinZeit lebt von sich ganz allein – das Einzige, das sie wirklich braucht, ist ein gemütliches Plätzchen und die Zeit, die man sich selbst und seinen Liebsten gönnt! Viel Freude bei diesem außergewöhnlichen Gaumenkino!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber natürlich passt die SteinZeit als gereifter mineralischer Grüner Veltliner hervorragend zu gegrilltem Fisch oder asiatischen Gerichten. Von der Vorspeise bis zum Käse, wo man große Weine trinkt, wird die SteinZeit zum schmeichelnden Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFalstaff, 94 Punkte\u003cbr\u003eA la Carte, 94+ Punkte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13 % Vol. Alc\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57799705919862,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/steinzeit_3a6a3fd2-5d30-49df-baed-2c265b8c8f2f.png?v=1777972394"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/collections\/wein-und-eine-reichhaltige-k-seplatte.png?v=1786721479","url":"https:\/\/3vitbf-ba.myshopify.com\/collections\/pairing-kaese.oembed?page=2","provider":"daccapo","version":"1.0","type":"link"}