{"title":"Pairing: Wild","description":"\u003cp\u003eWeine, die perfekt zu Wildgerichten passen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2023-cuvee-1858-memories-generations-weingut-jordan","title":"2021 Cuvée 1858 Memories \u0026 Generations - Weingut Jordan","description":"\u003cp\u003eZweigelt, Blauburger und St. Laurent ergeben diese Cuvée 1858. Gewidmet dem Entstehungsjahr des Weinguts, vereinen sich diese alten österreichischen Sorten zu einem fruchtbetonten, gut balancierten Wein mit hohem Spaßfaktor. Gereift im großen Holzfass Weinviertler Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar zugänglich, duftend nach roten Beeren, etwas Schoko, Zwetschkenkompott, weicher Gaumen und ausgesprochen fruchtbetont. Ein Wein, der wohl am besten mit den Worten Everybodys Darling beschrieben wird!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13.5 % Vol. Alc\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55235646816630,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/jordan1858500.png?v=1741259165"},{"product_id":"2022-entdeckungderlangsamkeit","title":"2022 Entdeckung der Langsamkeit","description":"\u003cp\u003e\u003cspan id=\"line136\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer Name ist Programm: Langsamkeit ist der entscheidende Faktor für die Erzeugung eines hochkarätigen Weines. \u003cspan id=\"line143\"\u003eProduziert wird die ENTDECKUNG DER LANGSAMKEIT, eine Cuvée aus \u003cspan id=\"line140\"\u003eSyrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, \u003c\/span\u003eauf dem 20 Hektar großen Familienweingut Chateau Monfin. \u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"line144\"\u003eEs liegt in idyllischer Lage am Mittelmeer oberhalb des Ortes Peyriac-de-Mer, südlich von Narbonne. D\u003cspan id=\"line147\"\u003eer Weinbau ist biologisch. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Sie stammen von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken. Erträge werden konsequent auf 25 – 35 hl\/Hektar reduziert. Die Abläufe im Keller werden entschleunigt, der Wein gärt langsam auf seinen natürlichen Hefen in thermoregulierten Stahltanks.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"line148\"\u003eDer Wein reift teilweise im Barrique. Das Holz ist aus 2-3 jähriger französischer Eiche. Somit wird der Reifeprozess unterstützt, ohne dem Wein vordergründige Holznoten zu übertragen\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55246529855862,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/grand-c-biscotti-031-829x1024.jpg?v=1739191843"},{"product_id":"2023-suidooster-shiraz-kaapzicht-estate-kopie","title":"2020 Suidooster Shiraz Kaapzicht Estate","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eGranitböden mit nördlicher Ausrichtung, heißes Terroir der Bottelary Hills. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eHoch oben in Bottelary ist der vorherrschende Südost- oder „Suidooster“-Wind, der von der False Bay weht, heftig und unerbittlich. Während er sich seinen Weg um die Granitfelsen zwischen den Reben bahnt, liefert er kleine Beeren, die einen Shiraz mit tiefer Konzentration und Raffinesse formen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eBei voller Reife geerntet und in Edelstahltanks vergoren und dann schonend gepresst. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein in einer Reihe von 300-Liter-Fässern mit zweiter und dritter Belegung.\u003cbr\u003eIn der Nase frische rote Beeren, grüner Pfeffer, Leder und Gewürze, integrierte Tannine. Am Gaumen Barrique-Kräuternoten, Leder und kühle Pflaumenaromen, hauchzart mit wilden Anklängen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003e0,75l, 14.9% Vol. Alc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55264894583158,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/suidoooster500.png?v=1741260485"},{"product_id":"2020-rooiland-pinotage-kaapzicht-estate","title":"2020 Rooiland Pinotage  Kaapzicht Estate","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eDer rote Kiesboden in den typischen Pinotage-Blöcken gibt diesen Weinbergen seinen Namen – Rooiland (rotes Land). Pinotage und seine reiche Geschichte sind in den Bottelary Hills verwurzelt, und mit diesem Wein ehrt Kaapzicht Estate diese einzigartige südafrikanische Sorte in ihrem klassischen Stil: intensiv, üppig und opulent. Ein vollmundiger trockener Rotwein. \u003cbr\u003eDie Trauben wurden bei voller Reife geerntet, in Edelstahltanks vergoren und zweimal täglich umgepumpt. Nach einer leichten Pressung durchlief der Pinotage eine malolaktische Gärung, bevor er für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern mit einem Neuholzanteil von 28 % gelagert wurde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKonzentrierter Pinotage mit Aromen von Himbeeren und Bananen und Anklängen nach Muskatnuss und Nelke. Noten nach roten Früchten und Kaffee. Sehr gut ausbalanciertes Finale mit voller roter Frucht und zartem Aroma von Café Latte. Ein großer Pinotage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003e0,75l, 14.5% Vol. Alc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55264901235062,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/kaapzichtrooiland500.png?v=1741260110"},{"product_id":"2020-malbec-single-vineyard-bodega-del-fin-del-mundo","title":"2023 Malbec Single Vineyard Bodega del Fin del Mundo","description":"\u003cp\u003eDie Single-Vineyard-Weine sind reinsortige Rebsortenweine mit patagonischer Seele, vinifiziert nur in den besten Jahren. Frische, Ausgewogenheit und Eleganz sind die Benchmarks. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von Veilchen, schwarzen Kirschen, mit einem Hauch von Lakritze und Anis. Weiche Tannine, saftiger Gaumen und langer Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 14,6% Vol. Alc\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55289154535798,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/FIN-2020-Malbec.png?v=1740041924"},{"product_id":"2022-ried-hocheck-pinot-noir-reserve-weingut-durnberg","title":"2022 Ried HOCHECK • Pinot Noir Reserve - Weingut Dürnberg","description":"\u003cp\u003eHelles Kirschrot mit lohfarbenen Rändern. Ätherisches Fruchtspiel von Himbeeren, Sauerkirschen und Orangenzesten. Vital am Gaumen mit schön strukturierten Tanninen, finessenreichen Fruchtaromen und animierendem Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13,5% Vol. Alc\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55346001412470,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/hocheck500.png?v=1741275746"},{"product_id":"2022-barbera-dalba-superiore-doc-mauro-molino-1","title":"2022 Barbaresco Ausario DOCG - Mauro Molino","description":"\u003cp class=\"l-no-margin-top has-small-font-size\"\u003eIm Glas strahlt der Barbaresco mit einem tiefen Rubinrot. Die Nase ist geprägt von dem typisch betörenden Duft nach Rosen, Minze und getrocknetem Hibiskus. Mit seiner intensiven Aromatik und seinen präsenten, weichen Tanninen\u003cspan class=\"lexicon-modal\"\u003e\u003c\/span\u003e ist er perfekt für Liebhaber von delikaten und üppig bestückten Piemonteser Gewächsen. Reift 24 Monate in Barriques\u003cspan class=\"lexicon-modal\"\u003e\u003c\/span\u003e mit einem Neuholzanteil von 30% und Tonneux.\u003cspan class=\"lexicon-modal\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"l-no-margin-top has-small-font-size\"\u003e14.5% Vol. Alc., 0,75l \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55508846150006,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/ausario.png?v=1744886696"},{"product_id":"2023-spatburgunder-vdp-gutswein-trocken-weingut-messmer-pfalz","title":"2023 Spätburgunder VDP Gutswein trocken - Weingut Meßmer, Pfalz","description":"\u003cp\u003eRubinroter Spätburgunder, violette Reflexe. Intensiver Duft nach Pflaume, Brombeere, Gewürzen, Tabak und etwas Holz. Am Gaumen kräftig und balanciert. Gut eingebundene Säure. Langes Finish. Ein perfekter Begleiter zu Braten, dunklem Geflügel und Wild. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13% Vol. Alc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55529999630710,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/sb_messmer.png?v=1745244971"},{"product_id":"2023-spatburgunder-sophia-gutswein-trocken-weingut-aufricht-bodensee","title":"2022 Spätburgunder Sophia, Gutswein trocken - Weingut Aufricht, Bodensee","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.5pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 12pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'DIN 2014 Extra Light',sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #3c3c3b;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: none;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica Light Oblique',sans-serif;\"\u003eDer warme Jahrgang zeigt enorme Kraft und dunkle Beeren. Kraftvoller, klassischer Pinot mit viel Würze und Druck, ohne dabei seinen Charme zu verlieren. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13% Vol. Alc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530019389814,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/sb_sophia.png?v=1745245408"},{"product_id":"2021-zweigelt-rubin-reserve-weingut-jordan","title":"2021 Zweigelt Rubin Reserve - Weingut Jordan","description":"\u003cp\u003eEine Selektion der besten Zweigeltlagen, gelagert im kleinen französischen Eichenfass und vollendet in der Flasche. Ein dichter, kraftvoller, eleganter Zweigelt. Ausgereifter Fruchtbogen, Weichseln und Kirsche, dahinter dunkle Röstaromen, Lakritze, satt und ausgereift; fleischiger Aromenbogen hinter der druckvollen Frucht, wunderbar eingebundenes Tannin, schokoladige Noten, vom zarten Toasting umgeben, geschmeidiges Finish, tolle Länge!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13.5 % Vol. Alc\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55605092909430,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/zweigeltrubin.png?v=1746608614"},{"product_id":"f-negroamaro-san-marzano","title":"2019  F - Negroamaro San Marzano","description":"\u003cp class=\"l-no-margin-top has-small-font-size\"\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eDie Weinstöcke stehen in kleinen Parzellen auf felsigen Kalkböden. Sehr niedriger Ertrag und Handernte. 12monatiger Ausbau in französischer und kaukasischer Eiche. Schwarzroter Wein mit sehr komplexer Nase: reife schwarze Beeren, Kirschkonfitüre, Thymian und Kakao. Sehr dicht und körperreich am Gaumen mit seidigem Tannin und sehr langem, aromatischem Nachhall. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"l-no-margin-top has-small-font-size\"\u003e14.5% Vol. Alc., 0,75l \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55615112577398,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/f_negroamaro.png?v=1746786173"},{"product_id":"2017-millanni-guicciardini-strozzi","title":"2017 Millanni Guicciardini Strozzi","description":"\u003cp class=\"l-no-margin-top has-small-font-size\"\u003eDieser Super Tuscan wurde erstmals im Jahre 1994 anlässlich des tausendjährigen Bestehens von Cusona präsentiert und fortan nur in den besten Jahren produziert. Sehr konzentriert in Farbe und Duft, offenbart er ein Bouquet von roten Früchten und eleganten Gewürzen. Er besticht durch seine ausgezeichnete Struktur sowie durch imposante, aber weiche Tannine.\u003cbr\u003e18 Monate im Barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"l-no-margin-top has-small-font-size\"\u003e14.5% Vol. Alc., 0,75l \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55615387959670,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/millanni2017.png?v=1746787921"},{"product_id":"2020-lagar-de-baixo-quinta-de-baixo","title":"2020 Lagar de Baixo - Quinta de Baixo","description":"\u003cp\u003eEinhundertprozentiger Baga, erzeugt aus handgelesenem Traubengut älterer und jüngerer Rebstöcke (20-40 Jahre). Helles Rubinrot im Glas. Ausdrucksvolles Bukett, frisches rotes Obst, Aromen von Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen fein und mineralisch mit Waldnoten, präsente erdige Tannine. Baga-typisch ist die markante Säure, die wunderbar eingebunden ist und für Leichtigkeit und Frische sorgt. Ausgewogener, mittellanger Abgang. Ein sehr guter Begleiter zu Wild (Rebhuhn, Wildschwein) und im Ofen gebackenem\/gegrilltem Kabeljau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12% Vol. 0,75l\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55617087668598,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/lagar500.png?v=1746805944"},{"product_id":"2019-vosne-romanee-aux-communes-aop-seguin-manuel","title":"2019 Vosne-Romanée \"Aux Communes\" AOP Seguin-Manuel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fact-description\"\u003eDie reifen Trauben wurden nach der Handlese für 16 Tage in Edelstahltanks vergoren. In französischen Barriques mit einem Neuholzanteil von 30% reifte der Wein anschließend für 16 Monate bevor er abgefüllt wurde. Dunkle violette Farbe. In der Nase zeigt er zarte Aromen von schwarzen und roten Beeren, sowie milden Gewürzen. Das natürliche Gleichgewicht mit feinen Tanninen verstärkt die subtilen Aromen bis zum langen Nachgeschmack. Kraft und Finesse in einem Wein vereint! Passend zu jeder Art von Wild und kräftigen Käsesorten (Epoisses oder Münster).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56929566228854,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/vosne.png?v=1766315888"},{"product_id":"2021-merlot-reserve-weingut-jordan","title":"2021 Merlot Reserve - Weingut Jordan","description":"\u003cp\u003eWarmer sandiger Boden und lange Reifezeit in mehrjährigen Barriques bilden die Basis für diesen fruchtbetonten, kräftigen und dichten österreichischen Merlot. Perfekt auch zu dunklen, schokoladigen Desserts. Würze, Cassis und Veilchen laufen zur Höchstform auf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e91 Pkt., Falstaff\u003cbr\u003eA la Carte, 93 Punkte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,75l, 13 % Vol. Alc\u003c\/p\u003e","brand":"daccapo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796258234742,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/merlotreserve_d5d40d36-1072-4e50-b9b4-121f5faf584e.png?v=1777905111"},{"product_id":"2018-zweigelt-42-grosse-reserve-weingut-simone-jordan","title":"2018 Zweigelt 42 Große Reserve - Weingut Simone Jordan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e42\u003c\/strong\u003e ist die Antwort auf die Frage nach dem Sinn des Lebens, zumindest im Buch \u003cem\u003ePer Anhalter durch die Galaxis\u003c\/em\u003e. Für Simone und Hannes Hiller-Jordan ist 42 die Antwort auf die Frage nach der perfekten Reifezeit für einen galaktischen Zweigelt. Diese 42 Monate im Eichenfass sorgen für Kraft, Komplexität, Körper und Struktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKräftiges Rubingranat, violette Reflexe, feine Holzwürze, etwas Nougat, zart nach Herzkirschen, dunkles Waldbeerkonfit; ausgesprochen saftig, elegante Tanninstruktur bis ins Finish! Ganz einfach ganz großes Kino!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Simone Jordan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457478300022,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/files\/jordan_42.png?v=1787214961"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/1069\/7590\/collections\/bitte-die-kerzen-weg-und-den-hintergrund-heller.png?v=1786721375","url":"https:\/\/3vitbf-ba.myshopify.com\/collections\/pairing-wild.oembed","provider":"daccapo","version":"1.0","type":"link"}