2022 Crushed Chardonnay - Weingut Jordan

Wein ist in all seinen Facetten und Spielarten so spannend und vielfältig, da muss man als Winzer offen sein für neue Ideen und dann einfach mal machen. Jordans erster Orange Wine, ein gelungenes Experiment – ein Potpourri an Aromen, Würze, Kraft und Vielschichtigkeit. Kurz dekantieren und dann aus dem großen Glas genießen.

Verkostungsnotiz: Helle Bernsteinfarbe, zart tabakige Würze, Nuancen von Aprikosen, feine Mineralik. Am Gaumen präsente Tannine, gute Spannung, spürbare Umami-Würze,  gute Länge. 

Die Würze und Vielschichtigkeit des Weins verlangt nach intensiven Aromen bei den Speisen. Der ideale Begleiter zu einem milden Curry, einem feinen Saltimbocca mit Kräuterrisotto oder einfach so zu einem hauchdünn geschnittenen luftgetrockneten Rohschinken.

Falstaff, 90 Punkte
A la Carte, 92+ Punkte

0,75l, 13 % Vol. Alc