2022 Alto Montcayo Barambán DOP

Die beiden Sorten werden getrennt in kleinen Edelstahltanks ausgebaut. Der Garnacha wird in offenen Tanks mit einer zweitägigen kalten Vorgärung und der alkoholischen Gärung bei 25 bis 30 °C vergoren. Der Tempranillo wird nach traditioneller Technik bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 °C und 22 °C vinifiziert. Der Garnacha reift 6 Monate in amerikanischer Eiche und der Tempranillo für den gleichen Zeitraum in französischer Eiche.
50% Garnacha & 50% Tempranillo

Wein von tiefrubinroter Farbe mit Aromen, die an Veilchen, Johannisbeeren und Brombeeren erinnern. Der Auftakt ist kraftvoll und seidig mit einer Kombination aus Brombeeren, Pflaumen und Kirschen. Ausgewogene Frucht-, Blumen- und Gewürznoten mit Nuancen von Eiche verleihen der Nase und dem Geschmack Komplexität. Er besitzt einen langen und angenehm anhaltenden Nachgeschmack mit großem Alterungspotential.

Wine Ehtusiast: 92 Punkte für Jg. 2021
Guia Penin: 91 Punkte für Jg. 2021

15% Vol. Alc.