2024 Bodegas Luzón - Luzón Coleccion Monastrell DO

Die Ernte erfolgt manuell in 150-kg-Behältern, die dann 48 Stunden in kühlen Räumen bei 8°C verbringen.
Die Trauben werden am Tisch vorselektiert und nur die besten ausgewählt. Anschließend werden sie in Tanks abgelegt, wo die alkoholische Gärung mit Schalenkontakt über 8 bis 10 Tage bei sorgfältig kontrollierter Temperatur von höchstens 26°C stattfindet.

Intensives Violett in der Farbe, dieser kräftige Monastrell ist elegant in der Nase mit Aromen, die an rote Früchte wie Kirschen, Erdbeeren und schwarze Pflaumen erinnern, sowie einem würzigen Abgang. Am Gaumen ist er saftig und frisch mit einem ausgeprägten, fesselnden Körper und einem langen und lebendigen Abgang.

Ideal zu würzigem Wildfleisch, Lammbraten und stark gewürzten Pastagerichten.

14.5% Vol. Alc.