2024 Bodegas Luzón - Luzón Coleccion Roble DO

Die Ernte erfolgt manuell in 150 kg-Behältern, die dann 48 Stunden in Kühlräumen bei 8 °C verbringen. Die Gärung erfolgt über 6–8 Tage bei einer Temperatur von höchstens 26–28 °C. Der Wein mazeriert 5–10 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Vor seiner Füllung liegt der Wein für 3 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.

Der Monastrell Roble präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Violettrot. In der Nase dominieren florale Noten, ergänzt durch rote und schwarze Früchte. Am Gaumen ist der Wein stoffig und zeigt reife dunkle Beerenfrüchte, vor allem Brombeeren. Die kernigen Tannine und der nachhaltige Abgang machen Lust auf den nächsten Schluck. Die elegante, komplexe Holznote, Gewürze, viel Kakao und getrocknete Früchte sind die prägenden Aromen dieses Weins.

Dieser Wein passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten wie Stews, saisonalen gerösteten Gemüsen, gereiften und halbgereiften Käsesorten, Charcuterie, Reisgerichten sowie gegrilltem weißem und rotem Fleisch.

14% Vol. Alc.