2025 Bodegas Muñoz - Legado Muñoz Macabeo & Verdejo IGP

Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst. Der Most wird fünf Stunden bei 10 °C kalt mazeriert und anschließend mit autochthonen Hefen 20 Tage lang bei 15 °C in Edelstahltanks vergoren.

Der Legado Muñoz Macabeo Verdejo besticht durch seine klare, leuchtende goldene Farbe, die von grünlichen Reflexen durchzogen ist. Sein Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen tropischer Früchte wie Ananas, Mango und Banane, die auf einer frischen Zitrusbasis ruhen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und vollmundig, getragen von einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist fruchtig, harmonisch und langanhaltend, was ihn zu einem genussvollen Begleiter macht.

Dieser Weißwein entfaltet sein volles Potenzial in Kombination mit einer Vielzahl an Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit geräuchertem Fisch wie Lachs und Forelle sowie mit Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln, Seespinnen oder kleinen Krabben. Weißfische wie Seezunge, Seehecht und Steinbutt, ob gegrillt oder gebacken, finden in diesem Wein einen idealen Begleiter. Auch zu Salaten und Pasta mit leichten Saucen passt er hervorragend.
12.5% Vol. Alc.