Crémant d'Alsace Brut

Ein streng begrenztes Anbaugebiet (Appellation d’Origine Contrôlée). Eine exklusive Kategorie mit hohen Qualitätsstandards. Strenge Regeln für Anbau, Lese und Pressung: aus 150 kg Trauben dürfen maximal 100 Liter Most gepresst werden. Die maximale Ertragsmenge ist mit 80 hl/ha. streng limitiert. Traditionelle Flaschengärung: Die 2. Gärung und die Reife auf der Hefe findet, wie in der Champagne, in der Flasche statt.

Dieser bemerkenswerte Crémant besteht ausschließlich aus handverlesenen Pinot Blanc Trauben der ersten Pressung. Nach einer ungefähr 24-monatigen Gärung in der Flasche präsentiert er sich strahlend im Glas mit goldenen Reflexen, die Perlage ist fein und lang anhaltend.

0,75l, 12,5% Vol.