2019 d'Arenberg The Laughing Magpie Shiraz Viognier

Der Kookaburra ist ein einheimischer australischer Vogel, der für seinen unverwechselbaren lachenden Ruf berühmt ist. Chesters junge Töchter nannten sie "Laughing Magpies" (lachende Elstern). Das Elstergefieder ist schwarz mit einem Streifen weißer Federn und repräsentiert die allererste Cuvée McLaren Vales, die den (schwarzen) Shiraz mit seinem weißen Partner, dem Viognier, kombiniert.

Kleine Traubenpartien werden sanft zerdrückt und dann in offene Gärbottiche überführt, wo Viognier und Shiraz gemeinsam vergoren werden. Zwei Drittel des Weges durch die Gärung wird das Traubentreten mit den Füßen durchgeführt. Der Wein wird dann in Korbpressen gepresst und in alte französische Eichenfässer überführt, um die Gärung abzuschließen und zu reifen.
Die Fassfermente werden auf der Hefe gelagert, es findet kein Abziehen bis zur endgültigen Assemblage statt, und der Wein wird weder geschönt noch filtriert.

Eine raffinierte Interpretation des nördlichen Rhône-Stils – diese Cuvée kombiniert Shiraz mit einer subtilen Aufhellung durch Viognier. Aromatisch ausdrucksstark öffnet sich der Wein mit einer Mischung aus roten und schwarzen Beeren.
Der Shiraz steuert Tiefe bei mit Noten von reifer Pflaume und dunkler Kirsche, während der mitvergorene Viognier Nuancen von Pfirsich und zarter Aprikose hinzufügt. Das Ergebnis ist eine würzige, nahtlose Verschmelzung von fruchtigen und floralen Elementen.
Mit Blick auf Reifepotenzial vinifiziert, verspricht dieser Wein, sich mit der Zeit im Keller wunderschön zu entwickeln.
14.5% Vol. Alc