2021 d'Arenberg The Stump Jump Shiraz

Die Trauben stammen überwiegend von alten Buschreben, die für geringe Erträge, aber hohe Aromenkonzentration sorgen. Nach der Lese werden die Beeren sanft angequetscht und in offenen Gärbottichen vergoren – ein Markenzeichen der d’Arenberg-Weine. Während der Gärung wird die Maische regelmäßig von Hand getreten („foot trodden“) und schonend in traditionellen Korbpressen weiterverarbeitet.
Der junge Wein reift anschließend in einer Kombination aus Eichenfässern unterschiedlicher Größe, wobei der Holzeinsatz bewusst moderat bleibt. So bewahrt der Shiraz seine klare Frucht und seidige Textur, während er an Struktur und Tiefe gewinnt. Die Philosophie des Hauses folgt dem Grundsatz minimaler Eingriffe – jede Partie wird separat vinifiziert und mit größter Sorgfalt assembliert, um die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich duftige Noten von Himbeeren, Erdbeeren, Maulbeeren und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit reiner, saftiger Frucht, frischer Säure und geschmeidigen Tanninen. Das Aromenspektrum reicht von reifer Brombeere und Kirsche bis zu wilden Erdbeeren und feinen Gewürznuancen, die in einen langen, seidigen Abgang münden. Ein balancierter, fruchtbetonter Shiraz, der schon jung viel Trinkfreude bietet, zugleich aber Eleganz und Finesse bewahrt.

Vinum: 90 Punkte für Jahrgang 2021
14.5% Vol. Alc.