2023/2024 Domaine Lafage Côté Sud Rouge IGP

Côté Sud - Die Südseite, der Südhang. Eine südfranzösische, sehr gefällige und fruchtige Rotwein-Cuvée, deren Reben hauptsächlich auf terrassierten Weinbergen in den Pyrenäen stehen. Nur ein kleiner Teil, die Cabernet Sauvignon Reben, kommen aus Küstennähe.
Tiefviolett mit schwarzen, samtigen Tanninen im Glas. Lebendige Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Garrigue-Kräutern, Pfeffer und verschiedenen Gewürzen, fruchtbetont mit relativ sanften Tanninen und mittlerer Länge. Ein eleganter und vor allem unkomplizierter Wein, auch im Sommer leicht gekühlt zu genießen.
Am Gaumen mittel bis vollmundig mit vielschichtiger Struktur.
Am besten innerhalb der nächsten 2–3 Jahre trinken.

Mediterranes Klima, ausreichend Niederschläge, Weinberge in Meeresnähe. Cuvée aus 3 Terroirs Durchschnittlicher Ertrag: 35 hl/ha. Alter der Reben: etwa 30 Jahre für Syrah und rund 50 Jahre für Grenache. Die Reben sind in Süd-Nord-Richtung gepflanzt (daher stammt der Name Côté Sud). Diese Pflanzrichtung ermöglicht eine bessere phenolische Reife, wodurch der Wein reifere Fruchtaromen sowie rundere und weichere Tannine erhält.

Passt hervorragend zu BBQ und gegrilltem Fleisch.

14% Vol. Alc.