2024 Domaine Les Hautes Cances Cairanne Blanc AOP

Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Behältern transportiert, um dann direkt gepresst zu werden. Die Fermentation erfolgt unter kontrollierter Temperatur. Eine malolaktische Gärung findet nicht statt. Die Produktion umfasst 2.200 Flaschen.

Der Cairanne Blanc zeichnet sich durch ein breites Spektrum an Aromen und Geschmacksnoten aus. In der Nase dominieren zunächst weiße Blüten, gefolgt von Aromen frischer Aprikose und Birne. Am Gaumen ist der Wein sehr frisch, fruchtig und weist eine feine Säure auf.

Genießen Sie diesen Wein gut gekühlt (bei 12 °C) zu Vol-au-vent oder Kabeljau nach provenzalischer Art.

14% Vol. Alc.