2018 Hacienda Lopez de Haro Blanco Reserva DOCa

Dieser Wein ist eine Cuvée, die hauptsächlich aus Viura mit kleinen Anteilen von Malvasía, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca und Turruntés besteht. Die Trauben stammen von alten und jüngeren Parzellen aus den Regionen Sonsierra und Alto Najerilla. Nach der manuellen Lese , einer 24-stündigen Mazeration und sanfter Pressung, erfolgte die Gärung kontrolliert in Edelstahltanks. Seine komplexe Struktur erhielt der Wein durch eine 18-monatige Reifung in Fässern aus osteuropäischer, französischer und amerikanischer Eiche , gefolgt von einer über dreijährigen Reifung in der Flasche.

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtenden Goldtönen mit gräulichen Reflexen am Rand. Die Nase ist hochkomplex und delikat, eine Verschmelzung von floralen Noten, Laubstreu, Vanille, Honig und frischen Kräutern, eingehüllt in süße, cremige Nuancen. Am Gaumen besticht er durch seine umhüllende Säure, große Eleganz und einen schier unendlichen Abgang. Er hinterlässt einen seidigen Eindruck mit Noten von Anis und einem mineralischen Hauch, was seine klassische Komplexität unterstreicht.

Als getreues Beispiel für die mythischen Edelweine der Rioja ist dieser Reserva Blanco ein ausgesprochen gastronomischer Wein. Seine hohe Komplexität , die umhüllende Säure und die eleganten, cremigen Nuancen machen ihn zum idealen Partner für reichhaltige und anspruchsvolle Gerichte. Er begleitet hervorragend gebackenen oder gegrillten Fisch, Gerichte mit weißem Fleisch wie Hähnchen oder Kalb sowie cremige Risotto- oder Pastavariationen. Seine Struktur und die feinen Noten von Honig und Anis harmonieren ebenfalls wunderbar mit gereiften Käsesorten oder aufwendigen Gemüsegratins. Dieser Wein hat die Kraft, ein Gericht zu ergänzen und gleichzeitig seine eigene, komplexe Persönlichkeit zu bewahren.
12.5% Vol. Alc.