2021 Real Academia Nero d'Avola Compagnia Siciliana DOC

Ernte der Trauben im September. Kalte Vormazeration der Beeren, danach Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur für ca. 15 Tage im Edelstahltank. Nach Abzug und Pressung der Maische macht der Wein seinen biologischen Säureabbau, bevor er abgefüllt wird.

Perfekt zu Gegrilltem ist der „Real Academia“: Ein tiefdunkler Nero d’Avola mit violettem Kern. Im Mund zeigt er sich samtweich mit prallem Tannin, Lakritz, Granatapfelsaft und Kirschgelee. Der Gaumen ist ausgewogen, geschmeidig und intensiv. Er begleitet natürlich auch hervorragend Vorspeisen aller Art und gereiften Käse.

Berliner Wine Trophy 2026: Gold für Jg. 2020 / Mundus Vini 2025: Silber für Jg. 2020 / Luca Maroni: 97 Punkte für Jg. 2019

13% Vol. Alc.